Aromatic Polao Flattened Rice ( সুগন্ধি পোলাও চালের চিঁড়া )

300.00৳ 1,500.00৳ 

SKU: Aromatic Polao Flattened Rice Category:

Description

দেশের নানা জায়গায় রয়েছে বেশ কিছু বিখ্যাত ও ঐতিহ্যবাহী চিঁড়া।
কাটারিভোগ ধান থেকেই তৈরি হয় কাটারিভোগ চিড়া।

মাটির চুলায় ধান ভাজা থেকে ঢেঁকিতে কুটা পর্যন্ত পুরো কাজটাই সম্পূর্ণ করেন দিনাজপুরের মমতাময়ী কৃষাণীরা। এই চিড়ার বিশেষ সুগন্ধ ও স্বাদে জড়িয়ে রয়েছে আমাদের দিনাজপুরের গ্রাম-বাঙলার ঐতিহ্য।
কাটারিভোগ চিঁড়া’য় কাটারিভোগ চালের সুগন্ধ যেমন আছে তেমনি তা সরু ও ছোট, ধবধবে সাদা।

অনেক গুণে গুণান্বিত চিড়ঃ–

চিড়া আমাদের কাছে একটি বহুল প্রচলিত খাদ্য। পেট ঠাণ্ডা করতে, পানির অভাব পূরণে এবং একই সাথে ক্ষুধা মিটাতে চিড়ার গুরুত্ব অপরিসীম। তবে কোন কোন ক্ষেত্রে চিড়া ক্ষতিও করে।

কাটারিভোগ চিড়ার উপকারিতা
১। এই চিড়ায় আঁশের পরিমাণ অনেক কম থাকে যা ডায়রিয়া, ক্রন’স ডিজিজ, আলসারেটিভ কোলাইটিস, অন্ত্রের প্রদাহ এবং ডাইভারটিকুলাইসিস রোগ প্রতিরোধে চিড়া খাওয়ার উপকারিতা অনেক।
২। চিড়ায় পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকার জন্য কিডনি রোগীদের ক্ষেত্রে চিড়া খাওয়ার উপকারিতা অনেক।
৩। সিলিয়াক ডিডিজের রোগীদের জন্য চিড়া খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে। চালের প্রোটিন প্রোলামিন এবং গ্লুটেলিনের শোষণে কোন সমস্যা না থাকার জন্য এই রোগীদের জন্য চিড়া গ্রহণ করা নিরাপদ।
অপকারিতা
চিড়া খাওয়ার উপকারিতা অনেক থাকলেও বেশি শর্করা এবং উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক সমৃদ্ধ খাবার বেশি গ্রহণে সিরাম ট্রাইগ্লিসারাইডের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায় এবং ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে যা কার্ডিওভাসকুলার ডিডিজের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে।
চিড়া খাওয়ার উপকারিতা বলে শেষ করা যায় না। গরমে, নাশতায়, বিকেলের খাবারে বিভিন্ন ভাবে রান্না করে, দই এর সঙ্গে, আমের সাথে কত কি উপায়ে চিড়া খাওয়া যায় তার ইয়ত্তা নেই।

Additional information

Pack Size

1 KG, 5 KG

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Aromatic Polao Flattened Rice ( সুগন্ধি পোলাও চালের চিঁড়া )”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

X